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Pudim no balde surpreende Ana Maria Braga: veja como fazer
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Ingredientes
- 6 caixas de leite condensado
- 2 litros de leite
- 500 gramas de açúcar
- 250 mililitros de água
- 20 claras
- 25 gemas
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas das claras e passe somente as gemas na peneira em um recipiente grande o suficiente, de 6 litros, para misturar tudo.
- 2
Coloque as gemas peneiradas, leite condensado, leite líquido e vá misturando delicadamente com o batedor de arame.
- 3
Depois, adicione as claras aos poucos enquanto mistura. Passe tudo na peneira novamente e coloque na geleira já com a calda.
- 4
Asse a 90 graus Célsius no vapor por 2 horas e 20 minutos. Para assar no forno convencional, asse dentro do banho-maria.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g