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Mergulho no Paraíso: camarão no abacaxi com arroz
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Ingredientes
- 2 quilos de camarão fresco
- 1 garrafa de leite de coco
- 3 dentes de alho
- 1 cebola branca
- 200 gramas de cream cheese
- Queijo parmesão a gosto
- 200 gramas de abacaxi
- Cheiro verde a gosto
- 1 fio de azeite de oliva (azeite doce)
- 1 colher de chá de curry
- 1 caixa de creme de leite
- Limão a gosto
- 1 pitada de nóz moscada
- Sal a gosto
- 300 gramas de queijo mussarela
Modo de Preparo
- 1
Corte o abacaxi ao meio, retira a polpa preservando a casca e corta a polpa retirada e cubos.
- 2
Com o camarão tratado, selar um a um na frigideira com azeite doce e reserve
- 3
Na mesma frigideira refogue o olho amassado e a cebola acrescente o leite de coco o curry o queijo parmesão ralado o abacaxi em cubos o cheiro verde nos moscada e pra finalizar coloque o camarão e o cream cheese
- 4
Coloque no abacaxi decore com muçarela ralada e gratinar com maçarico ou no forno
- 5
Decore com camarões inteiros Sirva com arroz.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g