Lombo com sidra
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/q/G/LSzQBiRSKWaBvkTuuSKA/lombo-com-sidra-receita.jpg)
Ingredientes
- 800 gramas de lombo suíno
- 30 gramas de mostarda
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite a gosto
- 100 gramas de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 240 mililitros de sidra
- Ramos de tomilho a gosto
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
- 700 mililitros de água
- 1 maçã ralada
- 6 gramas de amido de milho
- 30 mililitros de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- 1
Disponha a peça de lombo sobre um recipiente. Amarre o lombo com um barbante para deixá-lo redondo.
- 2
Pincele mostarda sobre os dois lados da carne e tempere-a com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- 3
Aqueça uma panela de pressão com azeite a gosto e coloque o lombo. Sele a carne de todos os lados.
- 4
Retire o lombo da panela e reserve em um recipiente.
- 5
Na mesma panela de pressão, adicione cebola e alho picados, a sidra, tomilho, alecrim e a folha de louro. Misture brevemente.
- 6
Junte o lombo reservado e acrescente água.
- 7
Adicione a maçã ralada e misture os ingredientes. Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- 8
Libere a pressão da panela e reserve o lombo. Enquanto isso, coe o caldo da panela de pressão e leve-o para uma panela menor.
- 9
Misture 6 gramas de amido de milho com 30 mililitros de água em uma tigela pequena e acrescente ao caldo.
- 10
Acrescente mais sal e pimenta-do-reino moída se preferir. Deixe apurar por alguns minutos e desligue o fogo.
- 11
Sirva o lombo com arroz e farofa.
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/M/K/PHg3kzTK6JS0f71tymuA/marinada-do-pernil-de-cordeiro-assado.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/0/3/ceX0tXQ1yTemhr8U5O8w/pernil-na-panela-de-pressao.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/y/D/ZePoBRQiGIINIUwCKpEA/batista-investe-em-receitas-coloridas-e-bem-brasileiras-em-sua-ceia-de-nata-economica.jpeg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.