Pimentão recheado com bacalhau
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Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- Azeite a gosto
- 200 gramas em cebola em tiras
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
- 200 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
- Sal grosso a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte o pimentão, retire as sementes e reserve. Pique a tampa do pimentão para preparar o refogado e reserve.
- 2
Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola. Tempere com sal, adicione o pimentão picado e misture.
- 3
Acrescente alho, bacalhau dessalgado, pimenta-do-reino, creme de leite e misture. Salpique salsinha picada e desligue o fogo.
- 4
Em uma travessa, coloque uma camada de sal grosso e disponha os pimentões. Recheio os pimentões com o refogado de bacalhau e salpique queijo parmesão ralado e salsinha picada.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius para gratinar. Sirva em seguida.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.