E De Casa
Medalhão na brasa com molho de mostarda
30min
2porções
Fácil
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Ingredientes
- 300 gramas de carne
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 8 alcaparras
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- 1 colher de sopa de vinagre suave
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- 150 mililitros de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- Sal de parrilha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Coloque a carne na churrasqueira e salgue com sal de parrilha a gosto.
- 2
Asse até o ponto de sua preferência.
- 3
Refogue a cebola e as alcaparras.
- 4
Em fogo baixo, acrescente os outros ingredientes, exceto a manteiga, e deixe cozinhar por três minutos.
- 5
Acrescente a manteiga gelada, retire o ramo de tomilho e passe num mixer.
- 6
Seu medalhão na brasa com molho está pronto para ser servido. Bom apetite!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g