E De Casa
Lombo de porco do chef Toninho Laffargue
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Ingredientes
- 2 quilos de lombo de porco
- 200 gramas de cebola
- 100 gramas de alho
- 300 mililitros de vinho branco seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 20 mililitros de molho de soja (shoyu)
- 90 mililitros de azeite
- 10 gramas de mostarda
- 1 talo de aipo
- Alecrim a gosto
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador cebola, alho, vinho, o molho de soja (shoyu), azeite, mostarda, as folhas de louro e o talo de aipo.
- 2
Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Coloque o lombo de porco na marinada com alecrim, dentro de um saco plástico, por 12 horas.
- 4
Colocar para assar no forno a 200 graus Célsius por uma hora e 40 minutos.
- 5
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 20 minutos.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g