E De Casa
Gougère, o pão de queijo francês
1h
30pessoas
Fácil
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Ingredientes
- 250 mililitros de água
- 100 gramas de manteiga
- 150 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- 150 gramas de queijo gruyère ralado (ou emmental ralado)
- 1 colher de café de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
- 2
Ferva a água com a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.
- 3
Junte a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente.
- 4
Cozinhe por mais um minuto, mexendo bem para secar mais a massa.
- 5
Retire do fogo e passe para a tigela da batedeira.
- 6
Acrescente um ovo de cada vez, mexendo bem até que o anterior esteja bem incorporado.
- 7
Junte o queijo ralado e mexa bem.
- 8
Disponha colheradas dessa massa em uma assadeira antiaderente untada com manteiga. Se tiver um saco de confeiteiro, pode usar se desejar um acabamento mais uniforme.
- 9
Asse entre 25 e 30 minutos.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g