Curau cremoso
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Ingredientes
- 5 espigas de milho-verde
- Meio litro de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- Meia colher de sopa de canela em pó
- 2 canelas em pau para decorar (opcional)
- Meia colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1
O primeiro passo é debulhar o milho com uma faca. Repita o processo com todas as espigas de milho.
- 2
Depois, adicione o milho e meio litro de leite no liquidificador. Bata até virar um creme.
- 3
Peneire a mistura para descartar as fibras e partes sólidas do milho.
- 4
Em uma panela, adicione a mistura peneirada de milho e dissolva 1 colher de sopa de amido de milho. Acrescente 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de café de sal e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até engrossar e ganhar consistência de mingau.
- 5
Retire do fogo e coloque em uma travessa. Polvilhe canela por cima e sirva quente, morno ou frio.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.