E De Casa
Arroz carreteiro do Galvão Bueno
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 500 gramas de charque dessalgado e cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de arroz branco cru
- 1 xícara de chá picado de pimentão vermelho
- 4 xícaras de chá de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Meia xícara de chá de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o charque.
- 2
Acrescente a cebola e o alho, e mexa até murcharem.
- 3
Adicione o arroz cru, mexa e junte o pimentão.
- 4
Coloque a água fervente e acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa entreaberta até a água evaporar.
- 6
Decore com cheiro-verde e sirva.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g