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Veja a receita de Rabanada tradicional da Ana Maria Braga, produzida pela EPTV
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Ingredientes
- 1 pão amanhecido (tipo bengala, francês ou o pão que tiver em casa)
- 1 litro de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 5 ovos
- 1 litro de óleo – para fritar
- 500g açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Remova toda a casca do pão, corte em rodelas de em média 2 cm e reserve;
- 2
Ferva o leite, misture a baunilha e molhe as fatias de pão;
- 3
Bata as claras em neve e misture com as gemas, em seguida mergulhe as fatias de pão;
- 4
Frite em uma panela com óleo bem quente;
- 5
Deixe dourar, retire as rabanadas e coloque sobre papel absorvente;
- 6
Para finalizar, passe no açúcar misturado com a canela;
- 7
Sirva quente ou frio.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g