Robata de salmão com brócolis
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Ingredientes
- 400 gramas de salmão em cubos
- 250 gramas de brócolis
- 1 colher de chá de sal
- 40 gramas de alho frito
- 100 gramas de maionese
- Suco de 1 limão
- 30 gramas de molho sriracha
Modo de Preparo
- 1
Coloque o brócolis rapidamente em água fervente por 1a 2 minutos e depois resfrie em água ambiente.
- 2
Em uma tigela, tempere os cubos de salmão com sal a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para absorver o tempero.
- 3
Em espetos, intercale os cubos de salmão com os floretes de brócolis.
- 4
Coloque os espetos na frigideira préaquecida com azeite e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e os brócolis estejam ligeiramente grelhados.
- 5
Em um bowl, misture a maionese, suco do limão e duas colheres de molho sriracha.
- 6
Retire os espetos da frigideira e transfira para um prato.
- 7
Finalize com alho frito por cima e sirva a robata de salmão com brócolis acompanhada pelo molho. Bom apetite!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.