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Receita deliciosa de Talharim à Carbonara para o almoço
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Ingredientes
- Talharim Romanha
- 100g de bacon (pedaço ou cubos)
- 150g de parmesão em pedaços
- 2 gemas de ovo
- 1 pacote de bacon em fatias
Modo de Preparo
- 1
Coloque água para ferver e dê início ao molho
- 2
Com a frigideira fria, refogue o bacon picado até a gordura derreter
- 3
Misture as gemas do ovo com o queijo parmesão e adicione pimenta do reino, se desejar
- 4
Cozinhe o Talharim até ficar al dente
- 5
Reserve o bacon e finalize a mistura do molho com a gordura do bacon e água do macarrão
- 6
Com o macarrão no ponto, adicione a massa na frigideira com um pouco de água
- 7
Acrescente o molho de ovos ao poucos no fogo baixo
- 8
Misture até ficar cremoso e adicione o bacon picado
- 9
Finalize com o bacon em tiras e sirva
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g