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Receita de Moqueca
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Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 2 cebolas grandes
- 4 dente de alho
- 4 pimentões
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 maço de coentro
- 1L de leite de coco
- 200 ml de dendê
- 500 g de lombo de pirarucu
Modo de Preparo
- 1
Refogar todas os legumes com um pouco de dendê até cozinhar bem;
- 2
Processar tudo, até obter um creme liso;
- 3
Temperar as postas de peixe com sal e pimenta;
- 4
Acrescentar o leite coco ao creme e o peixe deixar cozinhar por aproximadamente 15/20 minutos, acertar o sal e finalizar com dendê e coentro.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g