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Receita de Filé à Londrinense, do Livro de Receitas do Bicho do Paraná
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Ingredientes
- 3 fatias de bacon
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 champignons
- 5 azeitonas
- 1 filé mignon (180 e 200 g)
- 120 ml de cerveja Malzibier
- 2 fatias de queijo mussarela
- 2 fatias de presunto
- 1 colher (sopa) de requeijão
Modo de Preparo
- 1
Leve as fatias de bacon à frigideira.
- 2
Depois, adicione a manteiga, o champignon e as azeitonas.
- 3
Coloque o shoyu e a cerveja e deixe reduzir levemente.
- 4
Abra o filé mignon, apertando e dando uns soquinhos na carne.
- 5
Tempere a carne e adicione à frigideira, deixando cerca de 3 minutos de cada lado.
- 6
Depois de fritar, coloque uma fatia de presunto e queijo em cada lado do filé.
- 7
Em seguida, sirva.
- 8
Para finalizar, adicione o requeijão por cima da carne, junto com o molho.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g