Quiche de cebola e camarão
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 4 colheres de sopa de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero baiano a gosto
- 300 gramas de camarões pequenos e limpos
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de creme de leite
- 200 gramas de creme de leite
- 2 ovos
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 pitada de sal
- 2 pacotes de salgadinho de milho sabor cebola
- 5 colheres de sopa de manteiga gelada
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela com azeite, refogue a cebola. Em seguida, adicione alho, alho-poró e misture.
- 2
Acrescente água, misture novamente e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- 3
Junte sal, pimenta-do-reino e tempero baiano. Misture mais uma vez.
- 4
Adicione o camarão e refogue por cerca de 4 minutos.
- 5
Transfira para uma tigela e acrescente requeijão cremoso e creme de leite. Misture e reserve enquanto esfria.
- 6
Bata no liquidificador creme de leite, ovo, queijo parmesão, noz-moscada, sal até ficar homogêneo. Reserve.
- 7
Bata o salgadinho de cebola no liquidificador até virar uma farinha. Transfira para uma tigela.
- 8
Adicione manteiga gelada, farinha de trigo e misture com um garfo até agregar todos os ingredientes. Depois misture com as mãos até ficar homogêneo e desgrudando das mãos.
- 9
Pegue porções da massa e abra em forminhas de fundo falso. Forre o fundo e as laterais.
- 10
Transfira as forminhas para uma assadeira.
- 11
Recheie as forminhas com recheio, cubra com o creme e salpique queijo parmesão.
- 12
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos.
- 13
Desenforme e sirva em seguida.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.