Mousse de chocolate vegano
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Ingredientes
- 170 gramas de tofu mole
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 40 gramas chocolate amargo 70%
- 1 colher de sobremesa de licor de amêndoas
- 2 colheres de sopa de leite de aveia
- 1 figo (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Retire o excesso de água do tofu envolvendo com um papel toalha e pressionando bem.
- 2
Em um processador, coloque o tofu, o leite de aveia, o xarope de bordo, o licor, a baunilha e cacau em pó. Processe até ficar bem cremoso.
- 3
Derreta o chocolate e espere chegar em temperatura ambiente.
- 4
Acrescente o chocolate derretido ao creme no processador e bata um pouco mais.
- 5
Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico pitanga e sirva na taça de sua preferência.
- 6
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- 7
Finalize com uma fatia de figo fresco, sirva a seguir.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.