Delícia de tâmara e chocolate

Aqueça uma panela com água para derreter o chocolate 70% amargo em banho-maria.

Retire as sementes das tâmaras e corte-as ao meio, forre uma forma rasa com papel filme.

Coloque uma camada de tâmaras viradas para cima na forma, cubra com o papel filme e pressione para unir ainda mais as tâmaras.

Retire o papel filme da parte superior, cubra as tâmaras com pasta de amendoim e pistache moído.

Acrescente semente de abóboras moídas para dar crocância. Dê um leve toque de sal marinho.

Com muito cuidado, faça um rolo com as tâmaras usando o papel filme, leve para a geladeira por pelo menos duas horas.

Na hora de servir, corte o doce em pequenas rodelas, banhe levemente as rodelas do doce já pronto no chocolate derretido e passe no pistache para dar ainda mais crocância.

Aguarde por cerca de 30 minutos para o chocolate aderir ao doce completamente e pode servir.