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Molho de pimenta biquinho
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Ingredientes
- 250 gramas de pimenta biquinho
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 200 ml de água
- 1 colher de chá de páprica
- Fio de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 dose de cachaça
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador coloque toda a pimenta biquinho, alho, cebola e água
- 2
Bata tudo e acrescente a páprica
- 3
Em uma panela coloque o azeite e o molho batido no liquidificador
- 4
Leve ao fogo e acrescente uma colher de açúcar (para tirar a acidez), o chimichurri, uma dose de cachaça, uma pitada de sal e pimenta-do-reino
- 5
Deixe no fogo até encorpar o molho
- 6
*Aos que preferem uma ardência, podem acrescentar a pimenta dedo-de-moça picada
- 7
Despeje em um recipiente e sirva do jeito que preferir!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g