Minitrufa de chocolate

Derreta os chocolates com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até ficar uma mistura homogênea.

Acrescente metade do chocolate em pó e o conhaque, ou whisky, misturando bem.

Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

Amasse pequenas porções da massa - aproximadamente de 1 colher de chá - com a ponta dos dedos para amaciar e ficar com textura uniforme e molde bolinhas: umedeça as mãos para facilitar.

Banhe as trufas em chocolate derretido: coloque luvas e ponha um pouco de chocolate na palma da mão, rolando a trufa por ele.

Em seguida, coloque cada uma das minitrufas em uma vasilha com chocolate em pó, cobrindo-as totalmente.

Se preferir, monte em palitinhos decorados: coloque 2 trufas em cada palito, banhe no chocolate temperado, mergulhando e deixando escorrer e envolva em granulado colorido, raspas de chocolate ou confeitos. Neste caso, o rendimento é menor e o tempo de preparo é maior.