Espetinhos de frango e carne com legumes
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2024/4/D/bDkMBhSBSzFwASa3990A/vlcsnap-2024-03-01-16h09m29s020.png)
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 10 gramas de páprica
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- Tomates cerejas
- 300 gramas de pernil
- 200 gramas de linguiça
- 2 dentes de alho
- Fio de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 15 gramas de lemon pepper
- 1 abacaxi
- Açúcar mascavo
- 500 gramas de alcatra
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Cheiro-verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Fio de óleo
- 200 ml de água
- 1 pimentão
- 500 gramas de acém moído
- 40 gramas de carne de cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Cheiro-verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Coloque o peito de frango picado em uma vasilha
- 2
Adicione pimenta-do-reino, uma pitada de sal, páprica, cebola e alhos picadinhos e misture bem
- 3
Dica do Zé: coloque os espetinhos de madeira na água para não queimar
- 4
Em um espetinho de madeira coloque um pedaço de frango e um tomate cereja de forma intercalada
- 5
Depois, basta colocar na grelha!
- 6
Em um vasilha coloque o pernil picado
- 7
Adicione alho picado, um fio de óleo, pimenta-do-reino, uma pitada de sal e lomon pepper
- 8
Misture bem na vasilha para a carne pegar todo o tempero
- 9
Pegue o abacaxi e corte-os em cubinhos pequenos
- 10
Pegue os pedaços de abacaxi e passe no açúcar mascavo
- 11
Com um espetinho de madeira, coloque um pedaço de pernil, um de abacaxi e um de linguiça de forma intercalada
- 12
Coloque na grelha e vá girando para assar de todos os lados
- 13
Para temperar a alcatra, em um liquidificado ou em um mix coloque alho, cheiro-verde, um fio de óleo, água filtrada, uma pitada de sal e de pimenta-do-reino
- 14
Despeje o líquido verde em uma vasilha e coloque a carne para marinar durante 15 minutos
- 15
Pegue os espetinho de madeira e coloque um pedaço da carne e um pedaço de pimentão de forma intercalada
- 16
Leve-os até a grelha para assar
- 17
Em uma vasilha coloque o acém moído, o creme de cebola, alho picadinho, cebola picada, cheiro-verde, uma pitada de sal e pimenta-do-reino
- 18
Misture tudo para a carne absorver o tempero e criar uma "liga"
- 19
Pegue um punhado do tamanho de uma bola de tênis e coloque no espetinho de madeira
- 20
Com as mãos vá modelando a carne no espeto parar ficar mais "comprida"
- 21
Leve os espetinhos à grelha
Vídeos Relacionados
Receitas Relacionadas
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/r/i/V90IMpTTuhAk254G1prg/beneficios-da-uva-passa-descubra-curiosidades-sobre-a-fruta.jpg)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/K/g/5Nu1TFQs2O7l1oNLBQQQ/pao-batata-doce.webp)
/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_1f540e0b94d8437dbbc39d567a1dee68/internal_photos/bs/2023/D/E/rhGgDpSlmaBoPDtJgmRg/capa-home.jpg)
Compartilhar Receita
Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.