Esfirra aberta
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher e meia de sopa de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 3 copos de 250 mililitros de farinha de trigo
- 1 gema
- Leite até dar o ponto da massa
- 2 colheres de sopa de nata
- 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
- Meio quilo de carne moída temperada e marinada com limão
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio;
- 2
Adicione o fermento biológico, a água morna, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal, a nata e um pouco de leite;
- 3
Vá mexendo a massa do meio para as laterais e acrescentando leite até a massa ficar macia e parar de grudar na sua mão;
- 4
Cubra a massa e deixe 30 minutos descansando;
- 5
Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão e corte em círculos;
- 6
Você pode fazer esfirar fechadas: feche a massa em triangulo, recheie e pincele gema por cima. Ou esfirras abertas: faça bolinhas com a massa, espalhe fubá em cima de uma superfície limpa e higienizada, coloque a massa por cima, coloque o recheio e vá modelando;
- 7
Depois, leve as esfirras para assar no forno a 180ºC por 20 minutos;
- 8
Retire e sirva!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.