Dourada recheada com farofa de camarão

Em uma frigideira coloque azeite, camarão seco dessalgado, manteiga e cebola picada, deixe dourar;

Em seguida acrescente tomate e farinha. Desligue o fogo e jogue por cima temperos verdes como cheiro verde, cebolinha e chicória;

Hora de rechear o peixe que foi temperado apenas com sal e limão;

Abra o peixe (barriga) e coloque a farofa, costure;

Depois é só assar na brasa, 15 minutos de cada lado;

Sirva com arroz branco, caldo, pirão ou até mesmo com uma tigela de açaí;