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Dorayaki (doce japonês)
1h30min
45pessoas
Fácil
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Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 6 colheres de sopa de áçucar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de leite
- 6 claras em neve
Modo de Preparo
- 1
Bata as gemas com o açúcar na batedeira.
- 2
Junte o mel e o óleo as gemas e o açucar e bata por 5 minutos.
- 3
Sem bater, adicione aos poucos a farinha e o fermento, alternando com o leite, e misture até homogeneizar. Delicadamente, incorpore a clara em neve.
- 4
Em frigideira antiaderente, frite pequenas porções da massa (minipanquecas) até dourar de um lado e vire para dourar do outro (para o formato das fotos, utilizei forminha própria).
- 5
Deixe esfriar e recheie 2 a 2 com o creme. Sirva em temperatura ambiente.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g