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Delícia junina para dias frios: sopa de batata com bacon
25min
4porções
Fácil
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 colher de manteiga
- 200 g de bacon
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 xícara da água do cozimento da batata
- 200 g de muçarela
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Cheiro verde e parmesão para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando as batatas em água com sal.
- 2
Depois de cozidas, divida em duas partes e uma das partes bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Reserve.
- 3
Em uma panela coloque a manteiga e o bacon para fritar.
- 4
Depois de frito, reserve um pouco e acrescente na panela a cebola e o alho. Refogue bem.
- 5
Acrescente então as batatas, o caldo das batatas batidas, o caldo de galinha e a muçarela. Deixe em fogo baixo por 5 minutos
- 6
Sirva com o queijo parmesão, o cheiro verde e o bacon reservado.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g