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Crème brûlée: origem do prato tem rivalidade entre França e Espanha
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Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Bata as gemas com o açúcar na batedeira, em velocidade alta, até obter um creme bem claro.
- 2
Sem bater, incorpore o creme de leite, o leite e a baunilha, misturando bem, e deixe em repouso por 10 minutos.
- 3
Retire a espuma que se formou na superfície e distribua em 6 forminhas refratárias.
- 4
Leve ao forno a 160 graus Célsius preaquecido, em banho-maria, por cerca de 40 minutos, ou até firmar.
- 5
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
- 6
Antes de servir, polvilhe açúcar granulado na superfície e caramelize com um maçarico culinário.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g