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Confira a receita de Carne de Onça, prato típico do Paraná
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Ingredientes
- 300 g de carne moída de primeira
- 1 taça de sobremesa de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de cebola branca picada
- 1 colher (chá) de alho triturado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 100 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino ou calabresa a gosto
- 6 fatias de pão preto (broa)
- Manteiga
- Mostarda escura
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem e macete a carne moída.
- 2
Disponha a carne moída no centro de um prato grande.
- 3
Aperte a carne com duas colheres até abrir uma camada fina em cima do prato.
- 4
Espalhe parte do azeite de oliva na carne.
- 5
Adicione o sal, pimenta do reino ou pimenta calabresa, cebola, alho e ⅓ da cebolinha verde.
- 6
Misture bem usando as colheres até ganhar consistência.
- 7
Adicione o restante do azeite gradativamente até dar liga.
- 8
Jogue cebolinha verde por cima.
- 9
Sirva junto com as fatias de broa, manteiga e mostarda a gosto.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g