Legumes E Verduras

Cenoura assada com pesto de talos

Name: Cenoura assada com pesto de talos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 cenouras com talo; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; Noz-moscada a gosto; 1 colher de sopa de mel; Tomilho a gosto; Azeite a gosto; 50 gramas de talo de cenoura; 180 mililitros de azeite; 1 dente de alho picado; 30 gramas de castanha-de-caju; 50 gramas de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto

40min

4porções

Fácil

Ingredientes

10 cenouras com talo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Noz-moscada a gosto
1 colher de sopa de mel
Tomilho a gosto
Azeite a gosto
50 gramas de talo de cenoura
180 mililitros de azeite
1 dente de alho picado
30 gramas de castanha-de-caju
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

1
Nas cenouras, faça um corte deixando 3 dedos de talo.
2
Tempere as cenouras com sal, pimenta-do-reino moída, noz-moscada ralada, mel, tomilho e azeite.
3
No liquidificador, coloque todos os ingredientes: 50 gramas de talo de cenoura, 180 mililitros de azeite, 1 dente de alho picado, 30 gramas de castanha-de-caju, 50 gramas de queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
4
Bata até virar um molho.