Casadinho de cupuaçu

Primeiro vamos preparar a massa do biscoito. Em um recipiente grande misture: açúcar, leite em pó, amido de milho e manteiga;

Mexa bastante e em seguida misture o ovo e a farinha de trigo, continue amassando até chegar no ponto da massa, que é desgrudando das mãos;

Massa pronta, hora de abrir com um rolo. É importante que os biscoitos tenham a mesma espessura e tamanho;

Coloque no forno por 30 minutos, 126º.

Para fazer o doce que será o recheio do biscoito misture em uma panela a polpa de cupuaçu e o açúcar e mexa bastante até ficar no ponto de doce;

Deixe esfriar um pouco e depois coloque nos biscoitos, una com a outra parte de biscoito e leve ao forno de novo para o biscoito não amolecer a massa;

Depois de mais de 1 hora no forno o biscoito fica sequinho e crocante;

O biscoito com recheio de cupuaçu combina muito com aquele cafézinho;