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Caldo de galinha
20min
6pessoas
Fácil
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Ingredientes
- 1,5 quilo de frango em pedaços
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas picadinhas
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates picados
- 1 folha de louro
- 1 amarrado de cheiro-verde
- 2 cenouras picadas
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente os demais ingredientes.
- 2
Cubra com 3 litros de água, tampe a panela e deixe ferver em fogo médio-baixo por cerca de 1h20min (cuide para sobrar ao menos 1,5 litro de caldo).
- 3
Retire a carne e empregue-a como desejar.
- 4
Coe o caldo, espere esfriar e guarde na geladeira.
- 5
Elimine a gordura que se formar na superfície antes de utilizar.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g