Bolo úmido com recheio de cream cheese, brigadeiro de cereja e geleia

Na batedeira, bata em velocidade média açúcar e margarina, até que fique esbranquiçado e dobre de volume.

Juntar as gemas uma a uma e, em seguida, acrescente a pasta de baunilha e o suco de limão.

Reduza a velocidade da batedeira, agregar o trigo e o fermento, até bater o suficiente para agregar. Por último, coloque a mistura em uma bacia larga e agregue as claras em neve delicadamente.

Unte duas assadeira de 25 x 30 cm com desmoldante e distribua a massa uniformemente.

Leve ao forno preaquecido a 170 graus Celsius. Para regar a massa do bolo, use a calda da cereja ao marrasquino.

Em uma panela antiaderente, colocar o leite condensado e o creme de leite e a manteiga.

Mexa sem parar até que abra fervura. Após isso, abaixe o fogo e adicione a cereja picada e um pouco da calda.

Continue mexendo até que atinja o ponto cremoso (o recheio cai da espátula em “blocos”).

Desligue o fogo e junte o chocolate picado, mexendo bem até que fique homogeneizado.

MisturE todos os ingredientes e levar ao fogo médio ate atingir ponto de geleia.

Bata tudo na batedeira até dobrar de volume.

Adicione o corante da preferência e leve em porções menores ao micro-ondas por 2 minutos em potência média.

Reserve.

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até dobrar de volume.

Adicione limão a gosto.

Deixe na geladeira até o momento de rechear o bolo.

Corte as camadas do bolo de acordo com o tamanho do projeto.

Molhe com a calda de amarena e intercale recheios a gosto. Leve pra gelar.

Blinde com ganache. Leve pra gelar.

Cubra o bolo com pasta americana e decorar com as modelagens já secas