Que Seja Doce

Bolo de pote de leite em pó com abacaxi

Name: Bolo de pote de leite em pó com abacaxi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 120 gramas de açúcar; 160 gramas de farinha de trigo; 150 mililitros de leite; 20 gramas de essência de baunilha; 20 gramas de óleo; 20 gramas de fermento em pó; 100 gramas de leite em pó integral; 395 gramas de leite condensado; 200 gramas de creme de leite; 200 mililitros de leite integral; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 500 gramas de abacaxi picado; 250 gramas de açúcar; 150 mililitros de leite; 50 gramas de leite em pó integral; Calda do cozimento da compota de abacaxi; 200 mililitros de creme de leite fresco; 100 mililitros de essência de baunilha; 50 gramas de leite em pó

1h15min

5pessoas

Difícil

Ingredientes

4 ovos
120 gramas de açúcar
160 gramas de farinha de trigo
150 mililitros de leite
20 gramas de essência de baunilha
20 gramas de óleo
20 gramas de fermento em pó
100 gramas de leite em pó integral
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
200 mililitros de leite integral
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 gramas de abacaxi picado
250 gramas de açúcar
150 mililitros de leite
50 gramas de leite em pó integral
Calda do cozimento da compota de abacaxi
200 mililitros de creme de leite fresco
100 mililitros de essência de baunilha
50 gramas de leite em pó

Modo de Preparo

1
Bater ovos, essência e açúcar na batedeira em velocidade alta até dobrar de volume.
2
Depois disso, diminuir velocidade, acrescentar óleo e leite levemente, desligar e acrescentar farinha e fermento. Mexer com fouet.
3
Colocar em assadeira para assar forno a 180 graus Célsius até dourar.
4
Em uma panela misturar leite condensado e leite em pó. Em seguida, acrescentar creme de leite, leite e farinha dissolvida no leite.
5
Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo médio até engrossar. Após isso, tirar e reservar.
6
Na panela, colocar abacaxi cortados e picados junto com açúcar e levar ao fogo baixo até açúcar reduzir e cozinhar os abacaxi ficando dourado.
7
Em uma tigela, misturar calda do cozimento da compota de abacaxi, leite em pó integral e leite.
8
Bater na batedeira creme de leite fresco em velocidade alta até dobrar de volume. Depois, acrescentar leite em pó e essência de baunilha.
9
Em um pote, colocar uma camada do recheio de quatro leites, camada de massa esfarelada, molhar com calda, uma camada de recheio de quatro leites, uma camada de compota de abacaxi, uma camada de massa e finalizar com chantilly.