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Bolinho Caipira tradicional
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Ingredientes
- 1/2 quilo farinha de milho amarela
- 1 litro e meio de água
- 2 cubinhos caldo de carne
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- Meio quilo de carne moída
- cebola picada a gosto
- cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
- sal a gosto
- alho amassado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha junte as farinhas. Misture-as e desmanche todos os grumos.
- 2
Adicione o óleo e reserve.
- 3
Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
- 4
Derrame a água sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
- 5
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
- 6
Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
- 7
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
- 8
Escorra-os em papel absorvente.
- 9
Sirva-os quentes.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g