Bacalhau à putanesca fácil e delicioso da Juju Guerra
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Ingredientes
- 500 gramas Lombo de bacalhau dessalgado
- 4 unidades Tomates cortados em quatro partes
- 250 gramas Tomatinhos
- 2 unidades Cebola em pétalas
- 2 unidades Pimentão vermelho em tiras
- 1 cabeça de alho
- 100 gramas Alcaparras
- 100 gramas Azeitonas pretas
- 150 mililitros Azeite
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsinha fresca
Modo de Preparo
- 1
Numa travessa que possa ir ao forno, coloque um pouco de azeite e espalhe os tomates picados, os tomatinhos inteiros, a cebola cortada em pétalas, o pimentão em tiras e o alho com casca.
- 2
Tempere tudo com sal e pimenta do reino , regue com azeite, misture bem e leve ao forno pré aquecido cento e oitenta graus por aproximadamente vinte minutos.
- 3
Coloque uma panela com agua para ferver e coloque o bacalhau para cozinhar por aproximadamente cinco minutos e escorra.
- 4
Tire a travessa do forno e coloque as postas de bacalhau sobre os legumes e tempere com sal e piemta do reino.
- 5
Coloque as azeitonas e as alcaparras e leve ao forno novamente por quinze minutos ou até dourar levemente.
- 6
Tire do forno e finalize com salsinha fresca.
- 7
Bom apetite!!!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.