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Arroz de toucinho
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Ingredientes
- 100 gramas de banha
- 500 gramas de de toucinho
- 500 gramas de linguiça fina
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 3 xícaras de arroz
- 1 pimentão
- 15 gramas de colorau
- 10 gramas de açafrão
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água
- 200 gramas de torresmo
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela bem grande coloque a banha para derreter
- 2
Em seguida adicione o toucinho para fritas na banha
- 3
Depois que soltar uma espuma, empurre o toucinho do meio da panela e coloque no lugar a linguiça para fritar
- 4
Separe as carnes do meio e coloque o alho e a cebola picados para fritar também
- 5
Depois de fritar tudo, acrescente todo o arroz e misture
- 6
Coloque também pimentão, coloral, açafrão, pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 7
Misture novamente tudo e adicione a água até cobrir tudo
- 8
Depois que a água secar, finalize o arroz com torresmo e cheiro-verde
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g