Arroz carreteiro com sobra de churrasco
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Meio pimentão verde picado
- Meio pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de chá de sobras de churrasco picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara;
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- 3
Refogue a cebola e o alho;
- 4
Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos;
- 5
Acrescente os pimentões picados e refogue por mais 1 minuto;
- 6
Adicione as sobras de churrasco picadas e misture bem para que se aqueçam;
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 8
Adicione o arroz lavado e misture tudo muito bem;
- 9
Coloque a água quente na panela e deixe ferver;
- 10
Após ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido;
- 11
Desligue o fogo, adicione a salsinha picada misture delicadamente;
- 12
Tampe a panela novamente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.