Aprenda a fazer porco atolado

Coloque a costelinha na brasa e salpique o sal e a pimenta-do-reino dos dois lados;

Corte e separe as partes da costela ;

Em um disco de arado, acrescente a banha até derreter ;

Misture a costelinha cortada no disco junto com a banha ;

Acrescente a cebola picada, o alho, os pimentões e tomate;

Acrescente água e deixe cozinhar;

Tempere com páprica, sal a gosto e a pimenta-do-reino, pimenta-dedo-de-moça, e a mandioca;

Coloque parte da mandioca e separe o restante;

Misture até cozinhar;

Acrescente o restante da mandioca e as rodelas de tomate;

Finalize com cheiro-verde.