Aprenda a fazer a sobremesa 'Gelado Crocante'

Adicione as gemas, o amido de milho e um pouco de leite, e bata no liquidificador;

Acrescente à panela o leite condensado, o restante do leite e, em seguida, adicione a mistura do liquidificador. Mexa até o creme engrossar;

Depois de atingir o ponto desejado, adicione o creme de leite, mexa e coloque em um refratário.

Bata as claras dos ovos na batedeira e adicione as colheres de açúcar para fazer a clara em neve;

Adicione a xícara de açúcar em uma panela e mexa até o açúcar atingir um ponto marrom claro. Em seguida, adicione a água e tome cuidado para não se queimar;

Agora, despeje esse caramelo nas claras que estão sendo batidas na batedeira;

Quando tudo estiver bem incorporado, coloque o merengue por cima do creme preparado anteriormente.

Coloque o coco ralado com açúcar e margarina em uma panela e mexa para não passar do ponto e ficar queimado;

Quando estiver dourado, espalhe por cima do creme e do merengue já prontos;

Por fim, deixe na geladeira por 2 horas para gelar.