Alfajor argentino

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento químico ;

Em outro recipiente, adicione a manteiga sem sal e trabalhe ela com uma espátula para ela ficar um pouquinho mais maleável;

Adicione o açúcar, e misture até virar um creminho;

Adicione as gemas e misture até os ingredientes ficarem homogêneos;

Depois, adicione os ingredientes secos e misture com a mão, ou batedeira como você preferir, até os ingredientes se unirem;

Leve a massa para descansar por 2 horas na geladeira;

Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa e com a ajuda de um rolo abra a massa;

Corte a massa em círculos, com o que você tiver em casa, um copo ou cortador;

Distribua as massas em uma forma com papel manteiga e leve para assar a 170º por 8 minutos;

Pegue um círculo de bolacha, coloque doce de leite em cima, feche com outro círculo de bolacha e passe no chocolate meio amargo derretido;

Reserve os alfajores para que o chocolate cristalize em temperatura ambiente;

E depois sirva!