Cozinha Pratica
Tartar de abobrinha com pera
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Ingredientes
- Três quartos de xícara de chá de miolo de abobrinha cortado em cubos de 0,5 cm
- 1 minipera
- 1 colher de chá de mostarda de Dijon
- Raspas de 1 limão
- 2 ramos de salsinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
- Queijo azul esfarelado a gosto para servir
- Nozes tostadas e picadas a gosto para servir
- Fatias de baguete a gosto para servir
Modo de Preparo
- 1
Lave, seque e pique fino a salsinha. Lave, seque e corte a pera em fatias de meio centímetro; corte as fatias em tiras (descartando o miolo com as sementes) e as tiras em cubos de meio centímetro.
- 2
Numa tigela, misture a pera com a abobrinha. Junte a salsinha, a mostarda, as raspas de limão e o azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
- 3
Sirva a seguir com fatias de pão tostadas, queijo azul esfarelado e nozes picadas.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g