Picanha recheada do BBB 24

Pegue a peça da picanha inteira e faça um furo no centro de modo que você vire a peça ao avesso, com a gordura pra dentro, sem deixar que a carne fure ou rasgue.

Tempere com sal, alecrim e alho a gosto do lado de dentro e por fora. Reserve.

Numa frigideira, doure levemente o bacon e a linguiça.

Adicione 1 cebola pequena cortada em cubinhos e deixe murchar.

Depois de feito isso, deixe esse recheio esfriar .

Quando frio, coloque o queijo prato e o refogado de bacon, linguiça e cebola, recheando a picanha.

Depois de rechear, amarre ou feche a picanha com linha ou palitos, de forma que o recheio não saia enquanto ela assa.

Numa frigideira com um fio de azeite, sele a carne de todos os lados até ficar douradinha.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 280 graus Célsius, ou ao ponto de sua preferência.

Sua picanha recheada está pronta para ser fatiada e servida. Bom apetite!