Pavê de chocolate crocante
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Ingredientes
- 600 mililitros de leite
- 30 gramas de amido de milho
- 365 gramas de leite condensado
- 200 gramas de creme de leite
- 80 gramas de chocolate meio amargo em pedaços
- 80 gramas de chocolate branco em pedaços
- 4 barrinhas de chocolate crocante
- 240 mililitros de leite para umedecer as bolachas
- 175 gramas de bolacha maisena
Modo de Preparo
- 1
Na panela, com o fogo desligado, coloque o leite e o amido de milho, misture muito bem e já acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- 2
Depois de todos os ingredientes bem incorporados, ligue no fogo médio e vá mexendo até engrossar.
- 3
Quando chegar na textura da sua preferência, com o creme ainda quente, divida em duas parte: em uma parte coloque o chocolate branco em pedaços, e, na outra parte, o chocolate meio amargo pedaços, misturando muito bem até derreter os chocolates.
- 4
Pique o chocolate crocante em pedaços bem pequenos.
- 5
Para a montagem, vamos intercarlar as camadas. Comece pelo creme branco, logo em seguida, uma camada de bolachas umedecidas no leite, uma camada de chocolate crocante e uma camada de creme de chocolate.
- 6
Siga essa ordem até terminar os cremes.
- 7
Para finalizer, salpique chocolate crocante por cima do creme e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
- 8
Seu pavê de chocolate crocante está pronto para ser servido! Feliz Páscoa!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.