Cozinha Pratica
Masala chai: Rita Lobo ensina receita do tradicional chá indiano
30min
2porções
Fácil
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite
- 3 saquinhos de chá preto
- 6 grãoes de pimenta-do-reino
- 2 ramas de canela
- 4 bagas de cardamomo
- 4 cravos-da-índia
- Meia colher de chá de sementes de erva-doce
- Uma e meia colher de chá de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- 1
Com uma faquinha para legumes, corte as pontas e abra as bagas de cardamomo.
- 2
Transfira as sementes para uma panela pequena e junte a água, os grãos de pimenta, a canela, o cravo, a erva-doce e o açúcar. Misture e leve ao fogo médio.
- 3
Assim que ferver, desligue o fogo e adicione os saquinhos de chá preto. Tampe a panela e deixe em infusão por 5 minutos.
- 4
Retire os saquinhos de chá e junte o leite. Volte a panela ao fogo médio por mais 2 minutos, ou até o leite começar a ferver. Coe o chá e sirva a seguir.
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.
Informações Nutricionais
Calorias320 kcal
Proteínas15g
Carboidratos42g
Gorduras12g