Panela Quente

Frango acebolado com purê de inhame da Jeniffer Dias

Name: Frango acebolado com purê de inhame da Jeniffer Dias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 inhames grandes; 2 cebolas grandes; 7 dentes de alho; Tempero baiano a gosto; Sal a gosto; Orégano a gosto; 4 peitos de frango; Mostarda Dijon a gosto; Coentro a gosto; Azeite a gosto

45min

3porções

Fácil

Frango acebolado com purê de inhame da Jeniffer Dias

Ingredientes

4 inhames grandes
2 cebolas grandes
7 dentes de alho
Tempero baiano a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
4 peitos de frango
Mostarda Dijon a gosto
Coentro a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

1
Cozinhe na panela de pressão com a casca, água e sal por 15 minutos após chiado da pressão.
2
Descasque e bata no liquidificador com meia xícara de água quente, coentro e tempero baiano. A textura ficará mais espessa que a de um purê tradicional, pois não é levado ao fogo com leite e manteiga.
3
Tempere com orégano, sal, tempero baiano, coentro e alho.
4
Em seguida, frite as cebolas até corar antes de jogar o frango temperado.
5
Depois de frito, sirva no prato com mostarda de dijon e purê.