Cheesecake desconstruída da Fernanda Bande, do BBB 24
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Ingredientes
- 132 gramas de biscoito maltado
- 26 gramas de manteiga derretida
- 150 gramas de cream cheese
- 1 caixa de leite condensado
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
- 500 mililitros de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Geleia de morango a gosto
Modo de Preparo
- 1
Comece triturando o biscoito maltado em um mixer, ou liquidificador. Espalhe todo o biscoito triturado por uma assadeira.
- 2
Coloque a manteiga derretida na assadeira e misture bem, até formar uma farofa.
- 3
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 graus Clélsius por aproximadamente 7 minutos. Se precisar, deixe um pouco mais para dar crocância. Retire do forno e reserve!
- 4
Na batedeira, coloque 150 gramas de cheesecake , 1 caixa de leite condensado, suco de meio limão e 1 colher de chá de essência de baunilha. Adicione também raspas de 1 limão, ou de laranja-baía, para perfumar seu creme.
- 5
Bata tudo na batedeira até ficar homogêneo. Reserve!
- 6
Na batedeira limpa, faça o chantilly: coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata na velocidade alta.
- 7
Enquanto estiver batendo, adicione 4 colheres de sopa de açúcar e siga batendo até ficar em picos bem firmes. Se necessário, termine de bater na mão para dar o ponto. Reserve!
- 8
Quebre a massa reservada retirada do forno, formando uma farofa, coloque no fundo de uma taça.
- 9
Coloque o creme de cream cheese e leite condensado batido e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- 10
Passado este tempo, cubra a cheesecake desconstruída com geleia de morango, ou de qualquer outro sabor.
- 11
Sobre a geleia, coloque uma generosa camada de chantilly caseiro, que vai deixar o doce com um toque aerado e suave.
- 12
Finalize com um morango cortado ao meio, ou com a fruta de sua preferência.
- 13
A receita da cheesecake desconstruída da Fernanda Bande, do BBB 24, está pronta para servir! Bom apetite!
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Dicas
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
Você pode substituir alguns ingredientes por alternativas mais saudáveis se preferir.