Bolo pé de moleque gigante: aprenda versão reduzida da receita que pesa 2 toneladas em Caruaru

Comece fazendo o caldo: ferva 4 litros de água com 100 gramas de cravo, 100 gramas de canela e 100 gramas de erva-doce, durante uma hora, ou até reduzir para aproximadamente 700 mililitros de xarope.

Em uma tigela, adicione o açúcar, a goiabada, a margarina, o chocolate em pó 50%, o coco ralado, os ovos, uma pitada generosa de sal, e, misturando aos poucos, coloque o xarope de cravo, canela e erva-doce.

Também aos poucos, acrescente a massa de mandioca, incorporando aos demais ingredientes.

Unte uma forma e espalhe castanha-de-caju sobre ela.

Derrame a massa sobre a forma e cubra com mais castanhas-de-caju.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por aproximadamente 1 hora.