Árvore de vegetais do Roberto Kovalick

Corte o os tufos do brócolis ninja e divida todos ao meio.

Corte o nabo em quadrados de mais ou menos 1 centímetro de lado.

Separe a parte mais grossa de uma das cenouras para fazer a estrela e corte o resto em quadrados também de 1 centímetro de lado.

Cozinhe rapidamente – por um ou dois minutos - o brócolis, os quadrados de nabo e as vagens. Pode cozinhar os quadrados de cenoura também, mas é opcional.

Retire os legumes da água quente e jogue-os num recipiente com água e gelo para parar o cozimento. É importante que eles fiquem “al dente”.

Faça os “presentes”: enrole as ciboulettes em volta dos quadrados de cenoura e nabo, como se fossem fitas.

Corte uma tira da parte mais grossa da cenoura, que foi separada, e use uma forma de biscoito ou uma pequena faca para cortar uma estrela de Natal de cenoura.

Bata o iogurte e as folhas de manjericão.

Sobre um tabuleiro ou travessa retangular, vá distribuindo os pedaços de brócolis e os tomates de forma triangular, como a copa de uma árvore de Natal.

Use as vagens para fazer o tronco e distribua os presentes na parte de baixo. Coloque a estrela no topo.